文章摘要:近年来,由“镉大米”事件引发的大米质量安全问题受到高度关注,镉污染大米及相关降镉技术的研究逐步成为热点。该文概括了镉在水稻中的分布及存在形态,总结了大米降镉溶剂浸提法、微生物发酵法、表面活性剂吸附法及复合法的研究进展。同时,该文比较了大米降镉前后的品质变化,为镉大米的综合利用提出了新思路。
文章关键词:
项目基金:湖南省教育厅科学研究重点项目(19A520),
论文作者:王娅殊1 胡瀚1 付红军1 薛敏敏3
作者单位:1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院 2. 稻谷及副产物深加工国家工程实验室 3. 湖南省产商品质量检验研究院
论文DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029291
论文分类号: TS210.4
相似文献:低蛋白调制大米的研究进展.....作者:冀迎昕,郑飏衣,田宇轩,董墨思,李苏红,刊载期刊:《食品工业科技》大米贮藏过程品质变化及其动力学研究.....作者:赵卿宇,郭辉,陈博睿,沈群,刊载期刊:《食品科学》石墨炉原子吸收法测定大米中铅、镉、铬3种重金属.....作者:黄增,黄红铭,刘维明,何东明,吕保玉,黎宁,刊载期刊:《应用化工》包装方式及材料对大米品质的影响.....作者:陆益钡,朱乐天,吕春霞,杨华,张慧恩,曹少谦,戚向阳,刊载期刊:《食品与发酵工业》酿酒原粮大米中碎米含量测定的不确定度评定.....作者:董婉婉,郭乾玲,怀闪闪,丁小亮,张平平,汤有宏,孙珍坤,刊载期刊:《酿酒科技》气相色谱法快速测定大米中甲基嘧啶磷残留量.....作者:孟庆顺,刊载期刊:《中国食品添加剂》江淮地区大米质量品质分析.....作者:夏雨杰,汪静,邢常瑞,袁建,刊载期刊:《中国粮油学报》气相-离子迁移谱联用技术评定大米霉变程度的应用研究.....作者:谷航,陈通,陈明杰,陆道礼,陈斌,刊载期刊:《中国粮油学报》黄变对大米流变特性以及内部结构的影响.....作者:肖悦,刘敏,刘金光,孙辉,张志平,周中凯,刊载期刊:《食品科学》不同品种大米组分含量与米饭加工品质特性关系研究.....作者:李枝芳,姚轶俊,张磊,王立峰,刊载期刊:《食品科学》
相关文章:中国藻业协会微藻分会第六届学术年会-大会报告I:微藻精准功能及应用-食用天然色素藻蓝的研发进展与展望.....作者:向文洲转基因食品及其安全性.....作者:罗云波赛得利·纤维空中大讲堂第二季第2讲|疫情之下——探索医卫防护性面料的未来之路 把安全、健康、舒适、智能献给医卫人员.....作者:陈明青2020年云南高校图书馆馆长工作会暨“后疫情”时代图书馆的创新服务研讨会-读者如鱼,书如水,图书馆如海——“后疫情”时代图书馆创新服务思考.....作者:张扬2020年云南高校图书馆馆长工作会暨“后疫情”时代图书馆的创新服务研讨会-基于CNKI资源 、技术 、服务深度融合之探讨.....作者:鲍筑宇中国清洁能源基建及“一带一路”低碳发展.....作者:韩梦瑶纤维空中大讲堂第八讲|氨纶—不仅是纺织业的“味精”.....作者:戎中钰疫情影响下钻石行业现状的认识和思考.....作者:张晓晖
文章来源:大麦与谷类科学 网址: http://dmyglkx.400nongye.com/lunwen/itemid-138901.shtml
上一篇: 轻工业手工业论文_过氧化物酶与啤酒的抗氧化力研究进展
下一篇: 暂无